今年月餅有啥新花樣

????□本報記者?孔學姣

????中秋佳節(jié)漸近，月餅銷售也迎來高峰。9月14日，記者在鄭州市場走訪時了解到，平價月餅持續(xù)走俏的同時，追求健康和新鮮感的消費趨勢正在顯現(xiàn)，多家商超負責人反映月餅總體銷量較往年同期有所上升。

????近日，一款名叫“美心流心奶黃”的月餅，在花園路上一家超市熱銷。打開來看，一個比工具書大不了多少的盒子里，有8枚月餅，外觀簡約大方，并不起眼。不過度包裝，“返璞歸真”的月餅依然熱銷，勝在品質提升。

????據(jù)超市負責人介紹，主要月餅廠商在原材料選擇和工藝提升上都有所突破。廠商更重視顧客的健康需求，專門推出了一些低糖月餅等，平均價位也不算高。以該超市為例，多數(shù)月餅價格在300元以內(nèi)一盒。

????而在永輝超市、丹尼斯大賣場等地，100多元一盒的月餅賣得最為紅火，甚至出現(xiàn)斷貨。不少賣家反映，與往年相比，團購客戶少了，個人客戶多了，但總體銷售額較往年同期呈上升趨勢。

????9月11日，方一坤公司正式推出野山菌胡辣湯月餅，頗具“河南風味”。

????一些小眾品牌的月餅深得年輕人青睞。在命名上，很多產(chǎn)品圍繞“月”做文章，突出情懷，如網(wǎng)紅品牌李子柒的“月滿河山”，三只松鼠的“不亦月乎”。在設計上，“國潮包裝”成為新趨勢，有的采用水墨風格，營造出“舉頭望明月”的身臨其境之感，有的添加了國風大門銅環(huán)的設計，素雅古樸。

????選擇多了，消費者應注意什么？省市場監(jiān)管局在中秋、國慶期間餐飲食品安全消費警示中重點提到了選購月餅的注意事項——新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟，而陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)烏發(fā)干。對于糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群來說，即使是“無糖月餅”，也不可過多食用。