河南滑縣非遺美食走進(jìn)校園 學(xué)習(xí)傳承地方文化

為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生對家鄉(xiāng)文化的了解，豐富學(xué)生校園文化生活，2020年10月29日，河南省安陽市滑縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)英民中學(xué)邀請?jiān)摽h地方文化專家王國鴻，為同學(xué)們生動(dòng)的講解了河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——道口燒雞的歷史及制作過程。

活動(dòng)現(xiàn)場

“要想燒雞香，八料加老湯。”活動(dòng)中，王老師結(jié)合滑縣道口古鎮(zhèn)的百年發(fā)展，講述了道口燒雞文化的發(fā)展歷史，從食材選擇、烹飪方式、營養(yǎng)價(jià)值等不同角度進(jìn)行了解讀，使在座的師生受益匪淺。

工作人員給學(xué)生發(fā)放道口燒雞雞爪

王國鴻給學(xué)生們講解道口燒雞的前世今生

同學(xué)們聽得聚精會(huì)神，踴躍回答問題

“非遺美食文化進(jìn)校園，學(xué)生直呼‘太美味’！這次活動(dòng)，增強(qiáng)了學(xué)生對家鄉(xiāng)自豪感，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對家鄉(xiāng)的熱愛，也提高了學(xué)生對文化遺產(chǎn)的認(rèn)知水平、保護(hù)意識(shí)、傳承信念?！痹撔８毙ｉL劉紅齋說。

學(xué)生們正在品嘗非遺美食道口燒雞

據(jù)了解，道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽(yù)為中華第一雞，該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

（河南手機(jī)報(bào)見習(xí)記者 蔡易珂  通訊員 儲(chǔ)廣軍）