科技賦能“大國(guó)糧倉(cāng)” 力保糧食安全

河南是產(chǎn)糧大省，小麥產(chǎn)量占全國(guó)1/4強(qiáng)，商丘是產(chǎn)糧大市，糧食生產(chǎn)占全省的1/9強(qiáng)。好糧要好倉(cāng)，糧食安則天下安，那么，我們的糧倉(cāng)長(zhǎng)什么樣？糧食是如何儲(chǔ)存保管的？近日，記者走進(jìn)中央儲(chǔ)備糧商丘直屬庫(kù)，探訪現(xiàn)代化、科技化、智能化的“大國(guó)糧倉(cāng)”，切身感受“舌尖上的安全”。

走進(jìn)偌大的庫(kù)區(qū)，一排排形似巨大集裝箱的白色平房倉(cāng)映入眼簾，這些“大塊頭”便是存糧的糧倉(cāng)。沿著高大平房倉(cāng)外部的側(cè)梯進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，一股谷物特有的醇厚芳香和涼爽氣息撲面而來。一眼望去，巨大的倉(cāng)房?jī)?nèi)小麥均勻鋪開，平整如鏡。

據(jù)工作人員介紹，該倉(cāng)內(nèi)的小麥已經(jīng)保管3年，質(zhì)量和品質(zhì)依然沒有明顯下降；看似普通的一間糧倉(cāng)，其儲(chǔ)糧保鮮“黑科技”的應(yīng)用絲毫不亞于其他領(lǐng)域。倉(cāng)房?jī)?nèi)通過布設(shè)在糧堆中的傳感器，對(duì)倉(cāng)內(nèi)所有部位糧溫進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，瞬間捕捉異常糧情。同時(shí)，使用內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)常年準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧。

中央儲(chǔ)備糧商丘直屬庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)保管科科長(zhǎng)王宏：我們這些倉(cāng)主要應(yīng)用了內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，就是在冬季進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)蓄冷，在春季進(jìn)行隔熱密閉，在夏季高溫高濕期間進(jìn)行控溫控濕，在秋季進(jìn)行防蟲控蟲。就是通過這些技術(shù)的措施，能夠延緩儲(chǔ)糧品質(zhì)的衰老，從而確保儲(chǔ)藏期間糧食健康新鮮，在出庫(kù)期間品質(zhì)如新。

此外，為了減少化學(xué)藥劑的使用，中儲(chǔ)糧商丘直屬庫(kù)還配備了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的充氮?dú)庹{(diào)設(shè)備，通過糧食“吸氮?dú)狻币种葡x害霉菌，避免對(duì)糧食產(chǎn)生污染和傷害，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)的綠色無污染。

走進(jìn)智能化糧庫(kù)集控中心，工作人員正在通過庫(kù)區(qū)智能化集成控制平臺(tái)，實(shí)施在線數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)監(jiān)控糧情。據(jù)介紹，庫(kù)區(qū)內(nèi)每個(gè)倉(cāng)內(nèi)外都裝有全方位監(jiān)控系統(tǒng)，高清攝像頭可將圖像放大至23倍，任何一座倉(cāng)庫(kù)，每一粒糧食的狀態(tài)都能看得清清楚楚。

中央儲(chǔ)備糧商丘直屬庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)保管科科長(zhǎng)王宏：目前商丘直屬庫(kù)和轄區(qū)六個(gè)分庫(kù)安裝了500個(gè)高清攝像頭，可以對(duì)轄區(qū)所有庫(kù)區(qū)進(jìn)行24小時(shí)、360度的無死角實(shí)時(shí)視頻在線監(jiān)控，并且在夜間可以實(shí)現(xiàn)紅外線掃描實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。通過這些智能化集中平臺(tái)的應(yīng)用，確保了中央儲(chǔ)備糧的數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全和管理規(guī)范，并能在國(guó)家急需時(shí)調(diào)得動(dòng)、用得上。

中央儲(chǔ)備糧商丘直屬庫(kù)庫(kù)區(qū)占地共586畝，這片庫(kù)區(qū)共坐落著62棟現(xiàn)代化倉(cāng)房，承擔(dān)著保障糧食安全的使命。近年來，通過運(yùn)用科技儲(chǔ)糧技術(shù)和科學(xué)的保糧手段，提升倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施水平，中央儲(chǔ)備糧商丘直屬庫(kù)糧食儲(chǔ)存損耗明顯下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年，中央儲(chǔ)備小麥庫(kù)存損耗為0.51%，與用傳統(tǒng)保管方法相比，損耗率下降一半以上。

中央儲(chǔ)備糧商丘直屬庫(kù)副總經(jīng)理王海英：我們商丘直屬庫(kù)庫(kù)內(nèi)貯存的主要品種有小麥和玉米，我們庫(kù)的倉(cāng)房是62棟倉(cāng)，倉(cāng)容量是三十二萬余噸，換句話說，就是按照咱們每個(gè)人每天吃一斤糧食計(jì)算，我們的庫(kù)存量大約夠150萬人吃一年以上。

據(jù)了解，現(xiàn)如今，中央儲(chǔ)備糧已經(jīng)建立了穩(wěn)定的輪換機(jī)制，小麥輪換周期為3-5年，玉米為2-3年。每年，直屬庫(kù)按照上級(jí)下達(dá)的中央儲(chǔ)備糧輪換計(jì)劃，將接近或達(dá)到儲(chǔ)存期限的糧食銷出，同時(shí)購(gòu)入符合質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食，通過定期購(gòu)銷輪換，保證糧食常儲(chǔ)常新。

　　（編輯 蔡易珂   通訊員 胡建鋒）