濮陽市市場監(jiān)督管理局 多措并舉催開餐桌文明花

河南手機(jī)報 韓振峰

為持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，堅持弘揚勤儉節(jié)約、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德，濮陽市市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新舉措，有機(jī)融合“制止餐飲浪費”“文明餐桌”“光盤行動”等“文明用餐”系列活動，引導(dǎo)公眾形成良好的就餐習(xí)慣，推動營造拒絕浪費、文明用餐的社會新風(fēng)尚。

一是多維度全方位進(jìn)行謀劃發(fā)動。濮陽市委宣傳部、濮陽市市場監(jiān)管局，濮陽市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局，濮陽市美食營養(yǎng)協(xié)會聯(lián)合舉辦了“厲行節(jié)約、反對浪費”千家餐飲單位承諾活動啟動儀式。啟動儀式現(xiàn)場，市市場監(jiān)管局二級高級主辦賈軍普向全市發(fā)出濮陽市“厲行節(jié)約、反對浪費”千家餐z飲單位承諾活動動員令。動員各部門務(wù)必大力弘揚傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約；各級市場監(jiān)管部門要一手抓監(jiān)管、一手抓宣傳，采取多種形式努力營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會氛圍；廣大餐飲企業(yè)要規(guī)范經(jīng)營理念，引導(dǎo)消費者理性消費、適量點餐、節(jié)儉就餐；廣大居民應(yīng)注重家風(fēng)傳承，倡導(dǎo)勤儉持家，從節(jié)約一粒米、一滴水做起，教育引導(dǎo)子女珍惜糧食，傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)。動員大家自覺扛起節(jié)約糧食、珍惜資源的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，努力為“四個濮陽、一個高地、一個中心”建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。濮陽市美食營養(yǎng)協(xié)會表演了用食材邊角廢料加工美食?，F(xiàn)場制作了兩道美食，一是巧拌翡翠絲（所用主食材為西瓜皮），二是精烹大豆纖維方（所用主食材為豆腐渣），在到場領(lǐng)導(dǎo)品嘗后均給出了很高的評價，利用食材邊角料制作美食，在厲行節(jié)約的基礎(chǔ)上也保證了食物的色香味。市委宣傳部常務(wù)副部長、市文明辦主任崔清林就如何做到“厲行節(jié)約、反對浪費”，提出了四點意見，首先強(qiáng)調(diào)應(yīng)樹立導(dǎo)向，培樹文明觀念，要廣泛宣傳愛糧節(jié)糧知識和減少浪費相關(guān)措施，喚起全社會的愛糧節(jié)糧意識，形成厲行節(jié)約、反對浪費的社會風(fēng)尚；二是強(qiáng)調(diào)餐飲企業(yè)全程節(jié)約，做厲行節(jié)約的堅守者，將“光盤行動”進(jìn)行到底；三是強(qiáng)調(diào)相關(guān)部門加強(qiáng)管理，做厲行節(jié)約的守護(hù)者，結(jié)合我市實際，建立長效機(jī)制，進(jìn)行有效引導(dǎo)；四是號召全員身體力行，做厲行節(jié)約的踐行者，讓愛糧節(jié)糧在全社會蔚然成風(fēng)，為保障國家糧食安全，共建文明城市貢獻(xiàn)力量。

二是多形式全覆蓋開展宣傳教育。累計發(fā)布文明餐桌公勺公筷倡議書5版次；開展觀摩活動3期，累計發(fā)放宣傳資料5萬余份；無償發(fā)放文明餐桌公勺公筷宣傳海報10余萬份，桌簽提示牌8萬余個，不干膠禁煙標(biāo)識6萬余張；累計表彰文明餐桌示范店148家、文明餐桌優(yōu)秀管理者100名、文明餐桌優(yōu)秀服務(wù)員370名；“節(jié)約光榮浪費可恥” 的宣傳短視頻已在互聯(lián)網(wǎng)廣為傳播。

三是餐桌文明之花爭奇斗艷。小份菜，帶量食譜，公筷公勺，公共場所不吸煙、不猜拳行令、不大聲喧嘩，不帶寵物入餐館，勸導(dǎo)按需點餐、免費打包，開車不飲酒、飲酒不開車等文明行為已成濮陽市民的自覺遵循。