鄭州首家數(shù)字老年餐廳亮相
大象新聞記者 申子仲 徐照朋
客人刷臉存錢，按量取餐稱重，即時完成交易。8月27日中午，鄭州市首家數(shù)字化智能社區(qū)飯?zhí)谩皨寢尣蛷d”，在管城區(qū)平等街開張。便宜的價格，大幅的優(yōu)惠，吸引來附近不少老人。
智能餐廳按量稱重計費
位于平等街上的媽媽餐廳，與西大街辦事處養(yǎng)老服務中心相通。門面不大，一次可容納30人左右。主要服務對象是轄區(qū)老人、快遞小哥，同時也對普通群眾開放。與傳統(tǒng)公益性質社區(qū)食堂不同，改造升級后的媽媽食堂首次實現(xiàn)了全過程數(shù)字智能化。
餐廳大堂偏北位置是一張方形取餐臺，10多個菜品依序陳列，供客人自取。首次取餐前，客人需要手機掃碼注冊，并綁定人臉識別，按需充值后，在餐具區(qū)取一個大托盤，同時掃碼綁定。然后可取一盞菜碟，兩個碗，一雙筷子。將餐具隨托盤放入取餐臺相應位置，酌量挑選自己喜愛的菜品。菜肴、米飯、熱湯入碟入碗后，臺面感應系統(tǒng)自動稱重計價，最后統(tǒng)一結算自動扣錢。
大象新聞記者現(xiàn)場看到一張價目表，葷菜每50克，也就是一兩價格1.8元，素菜一兩1元，米飯一碗1元。大肉鹵面、炸醬面、雞丁刀削面每碗8元。
不僅價格較市面普通飯店偏低，且對人有大幅優(yōu)惠，60歲至90歲以上，每10歲劃一個等級，依次優(yōu)惠10%至40%。
當天供應的熱菜有炒雞塊、小炒肉、鹵雞腿、紅燒魚塊、炒蝦仁、燒茄子、土豆絲，湯品是米酒湯圓，另有哈密瓜、小番茄。開業(yè)頭天酬賓，大米飯免費敞開了吃。
不到10元搞定一餐
當天來就餐的大部分是70歲以上的老年人。家住附近的曾奶奶，今年87歲，聽說社區(qū)食堂升級完成，早早便趕來充錢。
曾奶奶葷素搭配挑了7樣菜，一湯一飯，最后稱重總價9塊3毛4分。按其年齡優(yōu)惠后，一頓餐才6塊多。
由于是頭天開張，許多顧客需要在服務人員的現(xiàn)場指導下完成掃碼充值、放盤稱重。而只要過了這“頭道關”，以后再來就餐，便是輕車熟路一氣呵成了。
記者注意到，附近順豐、美團站點的外賣和快遞小哥也來探營。他們沒點湯湯水水，上的都是干貨，一頓豐盛的午餐10塊錢左右就能搞掂。
記者注意到，新開張的媽媽餐廳門頭招牌右下角標明著“NO.GC002”字樣?！癎C”無疑就是“管城”的字母首拼。但既然是頭一家，為何編號是“002”。
西大街辦事處工作人員解釋說，“媽媽餐廳”是他們與鄭州市一家養(yǎng)老機構合作推出的社區(qū)養(yǎng)老助餐品牌，“001”選址在北下街街道轄區(qū)，因為那家餐廳裝修進度慢了點，便被“002”捷足先登了。
“數(shù)字化大大節(jié)約了人工成本，這也是價格能低下來的主要原因。”這位工作人員說，下一步針對外賣和快遞小哥的優(yōu)惠政策還在研究中，馬上就會出臺。