逛胖東來，性價比說了算（全力拼經(jīng)濟(jì) 奮戰(zhàn)開門紅）
《 河南日報 》（ 2024年03月15日 第 01 版）
開欄的話
今年全國消協(xié)組織消費(fèi)維權(quán)年主題為“激發(fā)消費(fèi)活力”。省政府工作報告提出，加快傳統(tǒng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，支持胖東來等流量商超發(fā)展。本報特推出《復(fù)盤流量商超“頂流”打法》系列金點(diǎn)隨筆，走訪胖東來、鮮風(fēng)生活、盒馬鮮生、悅來悅喜等流量商超，復(fù)盤實(shí)體商業(yè)吸引流量重回線下的打法，探尋流量商超“網(wǎng)紅”變“長紅”的發(fā)展啟示。
□欒姍?曾鳴?孔學(xué)姣
河南一家名為“胖東來”的本土超市，僅在許昌、新鄉(xiāng)開有門店，卻成為全國旅行打卡愛好者的目的地，周末單日客流量超過5A級景區(qū)。當(dāng)你問一個遠(yuǎn)道而來消費(fèi)的外地年輕人，胖東來有什么特點(diǎn)，得到的答案往往是“不是普通超市買不起，而是胖東來更有性價比”。甚至反問一句，“為什么我在的城市沒有胖東來？”
胖東來的走紅，是一個口碑的自然傳播過程。胖東來以顧客為中心，因其無微不至的貼心服務(wù)，加之品類、質(zhì)量、價格、售后等全方位的優(yōu)勢，把自己修煉成了“六邊形戰(zhàn)士”，將商超性價比做到了極致。
逛胖東來，第一印象是品類豐富、整潔衛(wèi)生，擁有自有品牌，猛一看與其他流量商超似乎并無二致?？晒淞艘粫汉?，你就會發(fā)現(xiàn)它像個親切而接地氣的“老大哥”，你想到的沒想到的胖東來都替你想到了。超市入口處備有可供不同年齡人群、不同購物容量使用的7款購物車，貨架上還備有放大鏡和老花鏡，方便老年人看配料表。選品類看中地理標(biāo)志，“西安市長安區(qū)枝純串收小番茄”商品標(biāo)簽上賞味期限、供貨單位、檢測員電話等信息一應(yīng)俱全。質(zhì)量尊重食材本味，凈菜生鮮等食材以原本的樣子被儲存進(jìn)包裝盒，沒有任何科技與“狠活”的添加劑。價格根據(jù)時長打折降價，閉店前是本地人的狂歡，蔬菜瓜果、肉類菜肴滿場“骨折價”。
更可貴的是，胖東來有實(shí)體商超的貨真價實(shí)，也有互聯(lián)網(wǎng)商超才能“卷得動”的售后服務(wù)：對于所有的售賣商品進(jìn)行無理由退換，即使吃過的商品也能退。許昌市場監(jiān)管部門一位負(fù)責(zé)人說，曾經(jīng)有位七旬老人一雙鞋連換了七八次，考慮到他腿腳行動不便，胖東來員工每次都送到家給他親手換上。如果你買貴了，胖東來員工會主動打來電話，又解釋又道歉為你退差價。胖東來更有勝于互聯(lián)網(wǎng)商超的真誠淳樸，顧客不用花錢辦會員年卡，也能享受貴賓服務(wù)。這些讓你感覺到，屬于咱老百姓的流量商超就該這樣。
被胖東來“寵壞”的不只是顧客，還有員工。每天6小時工作制，實(shí)行周二閉店制度，最多時將公司95%的利潤分給員工。商超頂層有配備圖書館、健身房、淋浴區(qū)、沙發(fā)床的員工休息室。只有把員工當(dāng)作家人，員工才會把企業(yè)的活兒當(dāng)成自家的事兒。
雖然許昌本地人并不理解，為啥有人為了逛個超市特意來許昌？就像不能理解吃個燒烤去淄博，滑個雪要去“爾濱”。隨著外地游客的大量涌入，他們抱以樂觀的態(tài)度，選擇“將胖東來讓給外地游客”?？晒鋺T了胖東來，再去其他超市，也會向服務(wù)人員發(fā)出這樣的疑問：“胖東來都能退，你這兒咋不中？”
今年省政府工作報告提出，加快傳統(tǒng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，支持胖東來等流量商超發(fā)展。這里面既指明了傳統(tǒng)商超的轉(zhuǎn)型方向，也蘊(yùn)含著城市文旅的發(fā)展智慧。胖東來強(qiáng)力“吸粉”火出圈后，春秋碼頭、曹丞相府等景點(diǎn)也被游客“捎帶”打卡，讓漢魏故都許昌成功站在文旅新風(fēng)口，也為河南在文旅賽道上脫穎而出提供了新思路。
人與城的雙向奔赴，說到底依托的還是人與人之間的連接。什么是“性價比”？胖東來給出自己的尺度和標(biāo)準(zhǔn)：用自由與愛的企業(yè)文化，回歸到人與消費(fèi)之間最初的本質(zhì)，帶給顧客情意滿滿的體驗(yàn)感。
“唯一缺點(diǎn)就是沒開在我家樓下?！迸謻|來，讓許多人念念不忘。