喜看月餅市場(chǎng)刮起簡(jiǎn)約風(fēng)
《 河南日?qǐng)?bào) 》（ 2024年08月20日 第 05 版）
□丁家發(fā)
距離中秋節(jié)還有一段時(shí)日，月餅市場(chǎng)開(kāi)始升溫。8月15日，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布預(yù)測(cè)，今年中秋月餅產(chǎn)量30萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額在200億元左右，相比上年持平或略有下降，500元以上的天價(jià)月餅禮盒將基本退出常規(guī)市場(chǎng)。
月餅市場(chǎng)刮起簡(jiǎn)約風(fēng)，說(shuō)明遏制“天價(jià)”月餅取得成效，消費(fèi)者開(kāi)始回歸理性。月餅消費(fèi)人群多、季節(jié)性強(qiáng)，既是傳統(tǒng)文化傳承的需要，更是幸福生活的體現(xiàn)。然而，過(guò)去不少月餅生產(chǎn)和銷(xiāo)售商，為追求高額利潤(rùn)，把心思花在包裝的面子上，過(guò)度和豪華包裝的“天價(jià)”月餅屢見(jiàn)不鮮、屢禁不止。部分消費(fèi)者存在非理性消費(fèi)需求，少數(shù)人中秋節(jié)違規(guī)收送禮品……在一定程度上縱容了“天價(jià)”月餅亂象，不僅造成資源浪費(fèi)，更助長(zhǎng)了不正之風(fēng)。
為遏制“天價(jià)”月餅亂象，2022年，有關(guān)部門(mén)發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。今年4月1日，修訂后的《月餅質(zhì)量通則》正式施行，規(guī)定月餅餡料不應(yīng)使用魚(yú)翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。新規(guī)之下，500元以上的“天價(jià)”月餅禮盒不得不退出今年的月餅市場(chǎng)。
月餅市場(chǎng)刮起“簡(jiǎn)約風(fēng)”，固然可喜，對(duì)“天價(jià)”月餅仍不能掉以輕心。電商平臺(tái)上，魚(yú)翅等月餅禮盒雖然已經(jīng)不見(jiàn)蹤影，但使用燕窩、海參等作為賣(mài)點(diǎn)的月餅禮盒仍不在少數(shù)，一些商家仍在打擦邊球，變相生產(chǎn)和銷(xiāo)售“天價(jià)”月餅。遏制“天價(jià)”月餅亂象，要形成長(zhǎng)效機(jī)制、久久為功。監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行新規(guī)，對(duì)不符合新規(guī)的月餅生產(chǎn)廠家予以嚴(yán)厲處罰，做好源頭治理；廣大消費(fèi)者要理性消費(fèi)，拒絕為豪華月餅埋單。如此，“天價(jià)”月餅就沒(méi)有生存的空間和土壤，平價(jià)月餅自然成為消費(fèi)主流。