中國開封首屆“文投杯” 開封美食大賽圓滿閉幕 多個獎項各歸其主

全媒體記者 田宏杰文/圖

　　6月18日開幕的中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽，經過選手為期兩天多緊張有序的比賽，和評委們認真嚴格的打分評比，已于6月20日上午在鼓樓里圓滿落幕，多個獎項各歸其主。

　　本屆美食大賽，無論是從參賽人數，還是烹飪水平來看，都可謂盛況空前，菜品數量和質量均代表了開封餐飲的最高水準。比賽中，來自開封的上百家品牌餐飲企業(yè)和近200位烹飪高手齊聚一處，各色菜品盡展風采。經過評委們依據菜品“色、香、味、形、質”逐一打分、認真評定，所有獲獎者脫穎而出。獲酒店類筵席推薦商家獎的有：開封第一樓餐飲有限公司、開封又一新飯店、大梁樓酒店、汴梁小宋城樓中樓、開元名都大酒店、溫懂紅樹林家常菜；中式烹調熱菜獲獎者有：潘寶海（紅燒鯉魚）、趙迎濤（扒羊肉）、劉東路（大蔥燒海參）、楊志勝（扒廣肚）、王瑞杰（清湯鮑魚）、王賓（炸八塊）、張子謙（琥珀冬瓜）；風味小吃金獎獲得者有：百年白記（傳統(tǒng)花生糕）、興盛德食品廠（麻辣花生）、豪德驢肉湯館（驢肉湯）、福興齋清真食品廠（桶子雞）、西門鄭羊雙腸館（羊雙腸湯）等；創(chuàng)新菜獲獎者有：李祥熙、王丙紅、黃再志、豆永慶、海洋、于會江、高前進、瞿剛、段鐳銀、王煥鑫。

閉幕儀式上，舉行了開封文投集團與河南省百年白記農業(yè)發(fā)展有限公司戰(zhàn)略合作協(xié)議簽字儀式。開封文投集團專門設立產業(yè)基金，對“百年白記“進行資金扶持，以振興開封老字號品牌，提升老字號企業(yè)核心價值，增強其市場競爭力，促進其發(fā)展壯大。另據了解，在本次活動中，開封文投集團已與30余家老字號餐飲企業(yè)和品牌小吃商戶簽訂意向協(xié)議。下一步，開封文投集團將通過搭建合作平臺、建立文化產業(yè)發(fā)展基金等多種方式，吸引更多開封老字號和餐飲企業(yè)參與深度合作。

　　本屆美食大賽在國家、省、市媒體上熱度空前，網絡媒體和傳統(tǒng)媒體競相報道，形成了一波開封美食關注熱潮，為古都開封文旅產業(yè)和餐飲產業(yè)復蘇和發(fā)展營造了濃厚氛圍，注入了強勁動力。