事關(guān)你的外賣安全！河南一地出新招，騎手升職“管”商家

河南手機報記者 牛恒烜 王超越

網(wǎng)絡(luò)訂餐近幾年發(fā)展迅速，平臺上的照片是否精美，美食是否誘人，價格是否實惠等成為影響消費者下單的重要因素。但外賣店的衛(wèi)生條件、食品安全，騎手的配送過程，消費者卻難以知曉。

2019年6月18日，平頂山市率先在全省推行“封簽送達”制度，用“食安封簽”確保餐食配送最后一公里的安全。2021年6月，平頂山市又對“食安封簽”進行了升級換代。

新型“食安封簽”有何新變化？

食安封簽是商戶出餐時，對外賣進行統(tǒng)一的包裝封簽，騎手取餐送達用戶手中，要確保封簽完好無損。其采用一次性特殊材料制作，由商家在餐食打包時封貼，如被撕毀將留下痕跡。消費者可憑撕毀痕跡確認餐食在配送過程中是否完好無損，從而避免人為或其他外部因素對食品的污染。一旦發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)破損，消費者可以拒絕收餐，還可以致電網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺投訴或撥打12315熱線投訴。

據(jù)平頂山市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)督管理科副科長劉丹丹介紹，平頂山市以前的外賣封簽寫的是“請確保收餐時封條完好無損，歡迎掃碼反饋意見”，現(xiàn)在封簽上內(nèi)容變?yōu)椤敖速M 拒野味 無接觸安心送”。劉丹丹提醒，大家點外賣，送達之后要首先檢查封簽。根據(jù)封簽是否完好，可以區(qū)分制作與配送過程中的責任。

針對外賣配送，平頂山市美團外賣教育學院站負責人崔雷說，“一直以來，我們都拒絕配送沒有‘食安封簽’的餐品。”

外賣小哥“兼職”監(jiān)督員，首批30人已上崗

誰是最了解外賣商家實際情況的人？答案是外賣小哥。相對而言，他們每天奔波于各個外賣店，能在第一時間、第一現(xiàn)場看到商家出餐情況。城市食品安全共享共治，可少不了他們的參與。

日前，平頂山市市場監(jiān)管局與北京三快在線科技有限公司（美團）簽訂《食品安全社會共治體系建設(shè)戰(zhàn)略框架協(xié)議》，聘請一批美團外賣騎手作為“食品安全社會監(jiān)督員”。

6月28日，平頂山市市場監(jiān)督管理局在“食品安全共治共享暨食品安全培訓年”啟動儀式上，為外賣小哥頒發(fā)了“食品安全監(jiān)督員證”。同時在現(xiàn)場，還向平頂山市入網(wǎng)商戶發(fā)放了40萬個食品安全封簽。

據(jù)了解，平頂山市首批“食品安全社會監(jiān)督員”共30人，他們可進入入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者后廚查看加工制作、清洗消毒及人員、衛(wèi)生管理等情況，現(xiàn)場糾正不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為向市場監(jiān)管部門進行舉報。

監(jiān)督員張雙軍表示，以前取餐等待時間可能會看手機、聊天，現(xiàn)在則會更多關(guān)注店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品制作過程，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時提醒或舉報。

7月2日，記者在平頂山市開源路中段一家奶茶店內(nèi)看到，做好的飲品外包裝均貼上了“禁浪費 拒野味”的“食安封簽”，前來取餐的外賣小哥則戴著“食品安全社會監(jiān)督員證”。該店負責人表示，“食安封簽”的使用可以提升顧客用餐體驗，在食品出現(xiàn)問題時也能較快明確責任，對顧客來說，看到完好無損的封簽，也能更放心飲用?！拔覀円矚g迎外賣小哥的監(jiān)督，力爭為顧客提供更透明更安全的飲品制作?！痹撠撠熑苏f。

國內(nèi)多地聘請外賣騎手成為食品安全監(jiān)督員

記者查詢發(fā)現(xiàn)，早在2019年，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局就曾聘請外賣騎手成為食品安全社會監(jiān)督員，騎手一旦發(fā)現(xiàn)問題，可通過微信舉報。若舉報屬實，市場監(jiān)管局在對相關(guān)商家依法查處的同時，還會根據(jù)《無證無照食品經(jīng)營微信舉報小額獎勵辦法》對騎手們進行獎勵。

2020年，河北定州、四川蓬安等地市場監(jiān)管部門也曾印發(fā)相關(guān)通知，將外賣小哥發(fā)展為食品安全義務(wù)監(jiān)督員，全力確保外賣配送最后一公里的安全。

守護食品安全需要更多人的宣傳監(jiān)督

平頂山市市場監(jiān)管局黨組書記、局長孫國權(quán)表示，“外賣騎手要做好‘最后一公里’的守護者和食品安全的監(jiān)督者，‘食品安全社會監(jiān)督員’一旦發(fā)現(xiàn)沒有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的‘黑作坊’，食材來路不明、食品加工缺乏規(guī)范，存在嚴重的食品安全隱患的經(jīng)營者，要撥打12315進行舉報，一經(jīng)查實，會對違規(guī)餐飲單位予以嚴懲?！?/p>

“我們積極嘗試調(diào)動更多的社會力量參與食品安全治理監(jiān)管工作，希望大家都能參與進來，共同當好文明創(chuàng)建的宣傳者、監(jiān)督者?！睂O國權(quán)說