【捉謠記】吃火鍋別聽信“涮三秒” 一不注意身體就“養(yǎng)蟲”了

河南手機報記者 劉克軍

你吃火鍋時，一般會把肉、菜涮多久？有些人為了追求食物“鮮嫩”在鍋里涮個三五秒就開吃，殊不知這樣的操作，也許會在身體內(nèi)“養(yǎng)蟲”。　　

河南疾控中心提醒，肉類、海鮮等食材，如果按照所謂的“涮三秒”原則，可能因其中未被殺滅的細菌和寄生蟲引起細菌感染，突發(fā)急性胃腸炎等感染性疾病。因此在涮食時，應待食材完全燙熟后再食用，做到“寧可犧牲口感，莫吃半熟食品”。