好酒配好菜 美味大PK！ 預制菜豫酒推介活動1月11日舉行

河南手機報記者 劉克軍

哪些河南預制菜豫酒更受市場歡迎？哪些河南預制菜豫酒更合大眾口味？哪些預制菜豫酒更有發(fā)展?jié)摿?？來自全?0家預制菜企業(yè)的90個產(chǎn)品和21家酒企的63款產(chǎn)品，將現(xiàn)接受檢閱評鑒，給全省消費者奉獻一份饕餮盛宴。

1月9日，記者獲悉，河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省商務廳發(fā)布了《關于“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動的通知》（以下簡稱《通知》），將于1月11日在河南牧業(yè)經(jīng)濟學院舉辦“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動。

■豫酒+預制菜，攜手迎新春

《通知》指出，為貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議和省委省政府穩(wěn)經(jīng)濟、促消費的一系列要求，加快推進《河南省加快預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）》和《河南省酒業(yè)行動計劃（2022—2025）》，持續(xù)擴大河南預制菜和豫酒的影響力，河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省商務廳決定聯(lián)合省內預制菜和豫酒骨干企業(yè)，在春節(jié)前夕舉辦“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動。

據(jù)了解，根據(jù)企業(yè)申報的材料，本次活動共有38家豫酒企業(yè)申報了114個酒類產(chǎn)品，52家預制菜企業(yè)申報了超過156個預制菜菜品。其中，酒類產(chǎn)品有白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒四大類，其中的白酒按香型又分為濃香、陶香、清香、醬香、馥合香等，并且均為純糧釀造的地道好酒。預制菜產(chǎn)品，包括老字號預制食品，具體有傳統(tǒng)面食、肉食、糕點、醬菜等特色食品；非物質文化遺產(chǎn)食品，具體有國家、省市級各類非遺食品，食品企業(yè)主打產(chǎn)品，傳統(tǒng)及創(chuàng)新類預制菜菜品等。

活動由河南省食品工業(yè)協(xié)會、河南仰韶酒業(yè)有限公司、食品河南云平臺、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院具體承辦。

■評鑒推介+發(fā)布標準，活動亮點多

1月11日，正式活動揭幕后亮點多多——首先是品鑒品評。豫酒評鑒環(huán)節(jié)，專家評委將對最終入圍的21家酒企的63款口糧酒進行品評品鑒，每家3款產(chǎn)品，分別從色澤、香味、口味、風格四大方面進行打分。預制菜評鑒環(huán)節(jié)，40家入圍企業(yè)要帶著90款產(chǎn)品，按照組委會確定的菜單順序及產(chǎn)品復原難易程度，提前10分鐘做好復原評鑒上菜準備，并在約定時間內按預制菜制作標準完成3款菜品復原，由10名省內知名預制菜專家、20名媒體記者及社會各界嘉賓，從品質化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化四個維度進行評鑒打分。

品評結束后，將評選出河南“一桌好菜”“一瓶好酒”等一批受歡迎預制菜名品和口糧酒，并為獲獎企業(yè)頒發(fā)榮譽證書。

活動上還將發(fā)布預制菜團體標準，為制定行業(yè)標準、國家標準奠定基礎，同時也滿足市場競爭需求，提高河南預制菜知名度和影響力，促進行業(yè)發(fā)展?；顒悠陂g，仰韶酒業(yè)、雙匯、千味央廚、宅樂送、食品（河南）云平臺等企業(yè)代表還將進行推介和展示。

此外，為了更好地服務預制菜豫酒企業(yè)，活動現(xiàn)場還將組織預制菜豫酒企業(yè)負責人與來自高校、鐵路、民航、供銷系統(tǒng)等領域的用戶群體開展產(chǎn)供銷對接交流活動。