陜西柳林酒業(yè)：為世界釀一杯好酒 打造千億食品產(chǎn)業(yè)集群

河南手機(jī)報(bào) 崔新建

　　這里曾是華夏九州之一、先秦政治文化中心，是中國(guó)著名歷史文化酒鄉(xiāng)。數(shù)千年來(lái)，這里燒坊遍地，滿城飄香，白酒產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)。柳林酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年無(wú)斷代技藝傳承，是中國(guó)鳳香型白酒之源。陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司就坐落于陜西關(guān)中平原西北部——寶雞市鳳翔區(qū)。

　　艱難困苦，玉汝于成。1974年柳林人民公社在解放前原“興盛生”“德盛長(zhǎng)”等老字號(hào)燒坊舊址上籌建成立了鳳翔縣柳林公社酒廠，2004年改制為陜西柳林酒業(yè)有限公司。2018年元月，陜西秦煤集團(tuán)通過(guò)政府招商引資全資收購(gòu)原柳林酒業(yè)，重組成立了陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司。公司注冊(cè)資本3億元，年產(chǎn)基酒2000噸?，F(xiàn)有員工500多人，已成為陜西集白酒生產(chǎn)、研發(fā)、酒品收藏、品牌推廣為一體的規(guī)模以上企業(yè)。

　　陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)始終秉承傳統(tǒng)老五甑續(xù)米查混蒸混燒釀造工藝，酒品醇香秀雅，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特點(diǎn)于一體。產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋陜西各市縣，輻射京、滬、蒙、寧、甘等省市，產(chǎn)品銷售連續(xù)三年遞增40%以上。柳林酒多次榮獲部、省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)、中國(guó)文化名酒及陜西好商標(biāo)等殊榮。公司“柳林”品牌被認(rèn)定為“寶雞老字號(hào)”和“陜西老字號(hào)”。公司多年被省、市、區(qū)評(píng)為優(yōu)秀單位，公司黨支部多次被評(píng)為優(yōu)秀基層黨組織。

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于工業(yè)轉(zhuǎn)型“三個(gè)轉(zhuǎn)變”的指導(dǎo)思想，懷著“振興陜酒、做強(qiáng)做大柳林酒品牌、再創(chuàng)一個(gè)陜西人為之驕傲的白酒名片”的初心，2020年9月，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)全面啟動(dòng)總投資50億元，總占地2250畝的提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項(xiàng)目建設(shè)。項(xiàng)目分兩期規(guī)劃建設(shè)：一期投資18億人民幣，其中：制酒生產(chǎn)基地占地約635畝，總建筑面積36萬(wàn)多平方米，包括1萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒釀造車間、6萬(wàn)噸儲(chǔ)酒勾調(diào)車間，預(yù)計(jì)2022年9月新廠區(qū)投入試生產(chǎn)；制曲生產(chǎn)基地占地約127畝，總建筑面積5萬(wàn)多平方米，包括5000噸產(chǎn)能制曲車間、發(fā)酵車間、原糧庫(kù)、曲庫(kù)、生物科研辦公樓等，同時(shí)配套建設(shè)園林景觀，綠化率達(dá)43%，創(chuàng)建西北地區(qū)一流的現(xiàn)代化園林式工業(yè)旅游園區(qū)。

其中制酒生產(chǎn)基地投資16億元，于2020年9月開工建設(shè)，占地635畝，總建筑面積34萬(wàn)多平方米（去掉了2個(gè)陶壇庫(kù)），集“釀酒生產(chǎn)區(qū)”“古法釀造深度體驗(yàn)區(qū)”“特色小鎮(zhèn)旅游配套區(qū)”“中心公園區(qū)”（陶壇酒陣水系生態(tài)園林景觀）、“總部辦公會(huì)議區(qū)”五位一體的綜合園區(qū)，包括8條日產(chǎn)5萬(wàn)件的成裝生產(chǎn)線（2條日裝2萬(wàn)件自動(dòng)線，6條日裝3萬(wàn)件柔性線）、1萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒釀造車間、6萬(wàn)噸不銹鋼儲(chǔ)酒庫(kù)、2萬(wàn)噸酒海庫(kù)及老廠區(qū)1萬(wàn)噸儲(chǔ)酒等，可達(dá)近10萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力。

　　制曲生產(chǎn)基地投資1.2億元，于2020年4月開工建設(shè)，占地127畝，總建筑面積5萬(wàn)多平方米，包括5000噸產(chǎn)能制曲車間、發(fā)酵車間、原糧庫(kù)、曲庫(kù)、生物科研辦公樓等。項(xiàng)目按照國(guó)家“碳達(dá)峰、碳達(dá)標(biāo)”要求，積極貫徹“生態(tài)環(huán)保、低碳排放”的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)新理念，引進(jìn)世界先進(jìn)品牌——布勒無(wú)塵磨粉機(jī)及國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行裝備建廠。

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程從收糧卸載、筒倉(cāng)投糧、凈糧潤(rùn)糧、無(wú)塵磨粉、仿生制曲、曲粉運(yùn)送等環(huán)節(jié)均采用自動(dòng)化封閉式作業(yè)，保證生產(chǎn)流程潔凈環(huán)保,對(duì)有效提升柳林酒大曲生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)揮重要作用。項(xiàng)目完全建成后，可達(dá)到年制曲量20000噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值8000萬(wàn)元，同時(shí)可帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植、物流等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　展望未來(lái)，回歸釀藝、堅(jiān)守品質(zhì)匠心的柳林酒業(yè)都可自成扶搖之勢(shì)，乘風(fēng)而上。陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)將以黨的十九大以及習(xí)近平總書記來(lái)陜考察重要講話精神為指引，認(rèn)真踐行新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展理念，以“為世界釀一杯好酒”為愿景，堅(jiān)守“傳承古法釀造技藝，弘揚(yáng)鳳香白酒文化”歷史使命，堅(jiān)持品牌化發(fā)展之路，開拓奮進(jìn)，銳意拼搏，傾力把柳林酒業(yè)建設(shè)成產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)、品牌影響力更大的現(xiàn)代化白酒釀造企業(yè)，為助力振興陜酒、打造千億食品產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)“百年柳林”而努力奮斗，以實(shí)際行動(dòng)助力譜寫陜西高質(zhì)量發(fā)展新篇章，喜迎黨的二十大勝利召開。