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【捉謠記】燙碗真的能殺菌消毒?溫度和時間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

河南手機報 11-25 11:30 我要分享

河南手機報記者 王鏸梓

很多人在外吃飯的時候,總是習(xí)慣用餐前先用開水或茶水來燙洗碗筷,認(rèn)為這樣能起到消毒清潔的作用。那么這種燙碗殺菌的行為,真的有滅菌效果嗎?

其實這樣的消毒方式,依托的是高溫煮沸消毒這一原理。但是高溫消毒起到效果的話,必須溫度足夠高,持續(xù)時間要達(dá)到滅菌要求。而在餐廳吃飯的時候,餐廳所提供的熱水、熱茶,溫度都不能達(dá)到滅活的標(biāo)準(zhǔn)。開水燙餐具是沒辦法消毒的,但餐具中如果有殘留的油污或者灰塵,倒是可以被水沖干凈。


責(zé)編:楊致文
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